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Beifuß im Plänterwald (April 2012) 2

Beifußblatt im Plänterwald Berlin

Gewöhnlicher Beifuß, Gemeiner Beifuß (Artemisia vulgaris), Gewürzbeifuß oder Beifuß ist ein in Europa vorkommendes Wildkraut.

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BeschreibungBearbeiten

Ökonomische BedeutungBearbeiten

Der Beifuß ist essbar. Wegen seiner Verdauung fördernden Wirkung wird er gerne zu fetten Speisen gereicht. Aber auch im Salat ist er eine genießbare Beigabe.

Der Anbau zur Gewinnung von in der Parfümindustrie genutztem Öl findet in einigen nordafrikanischen und südeuropäischen Ländern statt.

Beispiele in der ProduktionBearbeiten

Was ist ähnlich?Bearbeiten

Weitere InformationenBearbeiten

Belege und MaterialienBearbeiten

MaterialienBearbeiten

  • Beifußrezepte von twoday.net (PDF)
  • Der Beifuß in der Wikipedia